Uỷ ban Tiêu chuẩn thực phẩm Việt Nam là tổ chức quốc gia liên ngành do Bộ Y tế chủ trì, có chức năng tham mưu cho các cơ quan quản lí Nhà nước về công tác tiêu chuẩn thực phẩm, tham gia các hoạt động về xây dựng tiêu chuẩn thực phẩm của các tổ chức quốc tế và khu vực; đồng thời đề xuất các chính sách quản lí chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm ở Việt Nam.