Quyền chọn kiểu Châu Âu là dạng quyền chọn chỉ được thực hiện trong ngày đáo hạn. Nói cách khác là dù chứng khoán cơ sở có biến động về giá thì nhà đầu tư cũng không được thực hiện hợp đồng sớm để nhận chứng khoán hoặc bán chứng khoán. Thay vào đó, việc thực hiện mua hay bán chỉ được xảy ra trong ngày đáo hạn hợp đồng.