Bảo dưỡng khách sạn được hiểu là những hoạt động can thiệp mang tính kĩ thuật nhằm duy trì hiệu quả hoạt động cao của tài sản trong một doanh nghiệp khách sạn như: toà nhà, máy móc, trang thiết bị, đồ dùng… trong việc thực hiện các chức năng hoạt động của chúng.