Sản phẩm bình quân là số lượng đơn vị được sản xuất từ một đơn vị sản xuất. Nói cách khác, đó là thước đo năng suất cho thấy các yếu tố sản xuất là như thế nào, bằng cách so sánh tổng sản phẩm được sản xuất và số lượng đầu vào cần thiết để sản xuất một sản phẩm.